Ce este aronia sau scorusul negru? Proprietati si beneficii aronia

Ca sa descoperim beneficiile fructelor de aronia, ne propunem sa incepem cu inceputul. Aronia este o planta mai putin cunoscuta in Romania sau mai putin cunoscuta sub acest nume. Poate mai populara sub denumirea de scorusul negru, ea este un arbust care se incadreaza in categoria fructelor de padure.

Aronia provine din America de Nord, iar numele ei englezesc este “chokeberry”, adica bobite inecacioase, intr-o traducere libera si adaptare in limba romana. Aronia mai este cunoscuta si ca “fructul cosmonautilor”, asta pentru ca a fost adus din America in Europa in perioada anilor ’50, de catre astronautii rusi, prin intermediul botanistului lor national, Miciurin. Motivul a fost cantitatea extraordinara de nutrienti si vitamine.

Fructele de aronia pe care le cultivam noi in cultura Aronia energie sunt cele negre (indigo, mai degraba). Arbustul ajunge la o inaltime de pana la 1 metru, are frunze mici si flori albe. Ca gust si textura, bobitele de aronia, atunci cand sunt coapte, se aseamana ca aspect cu afinele de cultura, insa sunt mai inchise la culoare, mai tari, mai putin dulci, cu un gust usor acrisor, astringent (da o mica senzatie de ”gura punga”) si foarte putin amar.

Proprietatile fructelor de aronia, fructul magic care contine pana la de 15 ori mai multi antioxidanti decat afinele sau merisorul, avand cel mai ridicat nivel de proantocianine si antociani, in comparatie cu alte alimente, sunt date si de continutul relativ mare de:

  • vitamina C (35% din Doza Zilnica Recomandata)
  • vitamina E (8% din DZR)
  • vitamina K (17% din DZR)
  • vitamina A (7% din DZR)
  • calciu (5% din DZR)
  • magneziu (5% din DZR)
  • zinc (5% din DZR)
  • potasiu (3% din DZR)
  • fier (8% din DZR)
  • mangan (32% din DZR)
  • folati (6% din DZR)

De asemenea, fructele de aronia contin si vitaminele Q (una dintre cele mai rare vitamine, cu rol in preventia si tratarea unor boli grave, precum Parkinson, cancer si astm) si vitamina P, care are rolul de a fixa vitamina C in organism. Nu trebuie sa uitam de continutul considerabil de fibre ale fructelor de aronia:  16.9 grame de fibre per 100 grame de produs.

 

Share:

Leave a Comment